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1、鸡蛋和红薯可以一起吃。从中医食疗的角度来说，鸡蛋和红薯都有滋阴健脾开胃的功效。因此，对于胃火旺盛引起的厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状，如果鸡蛋和红薯搭配食用得当，可以通过滋阴开胃、促进消化来消除胃火。

2、从西医营养学的角度来说，鸡蛋含有一定量的优质蛋白质，鸡蛋中的优质蛋白质要想被身体很好的利用，需要一定量的非蛋白质热量。红薯富含一定量的碳水化合物，1克碳水化合物可以产生4千卡的热量，因此可以提供一定量的非蛋白质热量。鸡蛋和红薯一起吃，红薯中的碳水化合物产生非蛋白质热量，可以防止鸡蛋中的蛋白质分解，充分发挥其营养价值。

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