【资料图】

做法1. 将腊肉洗净切块儿备用 2. 土鸡洗净切块在沸水中滚两下，撇去血水后捞出备用 3. 将腊肉和土鸡放入锅中，加入适量的清水，八角、干辣椒、花椒、山胡椒、陈皮、姜片、蒜瓣、盐、料酒、胡椒粉、少量的醋大火煮开 4. 然后转小火炖制四十分钟左右，洒入葱花即可出锅