现在还有谁不知道淄博烧烤吗！几乎是一夜之间，淄博烧烤由线上到线下火爆全国，小小的淄博火车站日均来客达到2万人，淄博烧烤产业链上各个环节都忙疯了。预计，“五一”期间更是将有超12万人前往淄博旅游。

淄博烧烤爆火之下，一些农产品食材也热疯了。

小饼、大葱火了。

(相关资料图)

小饼、小葱是淄博烧烤的“灵魂搭配”，小饼、葱跟着烧烤卖得热火朝天。

首先淄博小面饼是一饼难求了，淄博当地一面饼加工小店仅一个月的时间，就将生产车间改造扩容了三次，仍然供不应求。生产车间面积一路从400平方米、600平方米，扩建到一个月后的近1000平方米。小店老板忙得没空睡觉，一下子暴瘦20斤。

同在山东的章丘大葱近水楼台跟着大火，最近京东超市淄博烧烤同款产品销量大增，烧烤用小饼、章丘大葱销量都大增了50%以上。

被带动起来的也不仅仅是山东的大葱，全国的葱都沾光了。最近各地都在复制淄博烧烤，光北京就一下子冒出来了几十家，还有正在筹建即将开业的，各地当地用葱量都在上升。

金针菇、牛羊肉、虾仁火了。

淄博烧烤的爆款食材金针菇、牛羊肉、虾仁热卖，这也直接影响了股市。以金针菇为例，生产金针菇的上市公司利润集体大幅增加。

众兴菌业是工厂化生产食用菌的头部企业，已在全国多省市建立了食用菌生产基地。2022年公司主要产品金针菇和双孢菇营收分别占到总营收的54.07%和45.93%。

众兴菌业一季度营收6.23亿元，比上年同期增长27.6%；净利润更是高达1.98亿元，比上年同期居然增长了1298.75%。而2022年全年净利润也不过才1.58亿元，创下单季度净利润历史新高。

万辰股份在福建漳州和江苏南京建有两大生产基地，食用菌日产能243.5吨，其中，金针菇日产能204吨。在食用菌主要产品价格上升的带动下，万辰生物今年一季度实现营业收入同比上年增长率高达553.22%，净利润同比上年增长116.39%。

金针菇之外，淄博烧烤的火爆也带动其他相关食材如羊排、虾仁等生鲜食品销售数倍暴增。

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